香菇藕片汤的做法

香菇藕片汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 干香菇 4-5朵
- 鲜藕 1根
- 鸡肉 200克
- 姜片 3片
- 高汤或清水 1000毫升
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量

步骤：
1. 将香菇用温水浸泡约20分钟，使其变软。然后切成薄片备用。
2. 鲜藕去皮，切成片状。鸡肉切成薄片，与薄片藕一起备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒片刻，使其释放香味。
4. 加入高汤或清水煮沸，将香菇和藕片一起加入锅中煮沸。
5. 然后转小火煮至藕片变软烂，香菇也变软，汤变浓稠。
6. 加入鸡肉片，煮至鸡肉熟透，加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 煮开后，熄火，捞出姜片。香菇藕片汤就做好了。

温馨提示：
- 在煮汤过程中，如果觉得汤的口感不够浓郁，可以适量加入鲜鸡精或调味料调整口味。
- 建议在炖汤之前用温水浸泡藕片，这样可以帮助去除藕片的苦味，并且可以更好地保持其营养。