骨头牛奶汤的做法

骨头牛奶汤是一道营养丰富的汤品，常见于西餐中。下面是骨头牛奶汤的简单做法：

所需材料：
- 500克牛骨
- 1个洋葱，切碎
- 2个胡萝卜，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 500毫升鲜牛奶
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将牛骨用清水洗净，然后放入一大锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮60分钟。这个过程中可以撇去表面的浮沫，以保持汤的清澈。
2. 在煮牛骨的同时，你可以准备蔬菜。将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜切碎备用。
3. 煮好的牛骨汤过滤掉骨渣，将汤倒回锅中，加入切碎的蔬菜。继续小火煮沸，然后转中火继续煮10-15分钟，或直到蔬菜变软烂。
4. 煮好后，将汤倒入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀。如果你喜欢细腻口感的汤，可以过滤一次。
5. 将搅拌好的汤倒回锅中，加热至热即可。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

骨头牛奶汤可以搭配面包、沙拉等一起享用，营养又美味。