鸡肉豆腐香菇汤的做法

鸡肉豆腐香菇汤的做法如下：

所需食材：
1. 鸡肉：250克
2. 豆腐：200克
3. 干香菇：5-6朵
4. 姜片：3-4片
5. 葱段：2根
6. 清水：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将干香菇用温水浸泡约30分钟，直到软化。然后将香菇切成薄片备用。
2. 鸡肉洗净切成块状。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，用大火煮沸。
4. 将鸡肉块放入煮沸的水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
5. 锅中加入适量清水，放入香菇片，煮沸后转小火慢慢炖煮约15分钟，直到香菇变软。
6. 将豆腐切成小块，放入锅中，再加入焯水后的鸡肉块，继续炖煮5分钟。
7. 最后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
8. 将汤倒入碗中，撒上葱花点缀即可食用。

此时，一碗鲜美的鸡肉豆腐香菇汤就做好了。根据个人喜好，还可以根据需要添加蔬菜等其他配料增加口感。食用时可以搭配米饭或面条一起享用。