羊肉骨头汤的做法大全家常

羊肉骨头汤是一道经典的家常汤品，下面是一份羊肉骨头汤的简单做法：

材料:
- 羊肉骨头500克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤:
1. 将羊肉骨头洗净，用沸水焯水，去除血水和杂质。然后将羊肉骨头切块备用。
2. 生姜拍松，大葱切段备用。
3. 取一锅烧热，放入羊肉骨头块，煸炒至表面微焦时，加入料酒炒匀，去腥。
4. 将炒制好的羊肉骨头、生姜、大葱放入砂锅或高压锅中，加入适量清水（可盖过羊肉骨头）。
5. 砂锅中的水烧开后转小火慢炖3-4小时，高压锅用高压25分钟即可。
6. 用漏网将汤里的渣滓滤除，放入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：
- 羊肉骨头可以在超市或者肉店购买到。
- 羊肉煮炖时间要长，以确保骨头煮出充分的营养成分和鲜美的汤底。
- 汤底可以根据个人口味加入一些配料，如胡萝卜、洋葱等，增加汤的鲜味和丰富度。

希望以上的做法能帮到你，享受美味的羊肉骨头汤吧！