藕煲素汤的做法

藕煲素汤是一道清香可口的素食汤品，下面是藕煲素汤的做法：

材料：
- 藕 1根
- 豆腐 200克
- 鲜香菇 4朵
- 西芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量

做法：
1. 将藕、豆腐、鲜香菇、西芹、胡萝卜分别洗净切块备用。
2. 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将藕块放入锅中煸炒片刻，使其稍微变色。
3. 加入清水，大火煮沸后转小火继续煮约15分钟，使藕煮烂。
4. 将豆腐块、鲜香菇、胡萝卜块加入锅中，继续煮5分钟。
5. 最后放入西芹和青蒜拌炒片刻，然后加入适量的盐调味。
6. 汤煮开后，撒上适量的香菜末即可装盘享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整配料的数量和比例。
- 在煮藕块时可以多翻炒几次，使其更加入味。
- 盐的用量可以根据个人口味进行适量调整。