金钱草汤的做法

金钱草汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是介绍金钱草汤的做法：

所需材料：
1. 金钱草：适量
2. 肉骨或鸡骨：适量
3. 生姜：适量
4. 洋葱：适量
5. 大蒜：适量
6. 食盐：适量
7. 香菜：适量

步骤：
1. 准备工作：将金钱草去根部，并冲洗干净。肉骨或鸡骨冲洗干净备用。生姜、洋葱和大蒜切成片备用。香菜洗净切碎备用。
2. 炖煮汤底：在锅中放入足够的水，将肉骨或鸡骨放入锅中，加入一些生姜片、洋葱片和大蒜片。用中火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，直到汤底浓郁。
3. 加入金钱草：将清洗干净的金钱草放入汤中炖煮，煮约5-10分钟，让金钱草略微变软，但仍然保留一定的嚼劲。
4. 调味：根据个人口味加入适量的食盐调味。可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉或鸡精。
5. 出锅：将煮好的金钱草汤舀入碗中，撒上香菜即可食用。

注意事项：
1. 在炖煮汤底时，可以根据个人口味加入一些调料，如八角、香叶等，增加汤的香味。
2. 食材可以根据个人喜好进行调整，也可以加入其他蔬菜或肉类等。
3. 美食谱网站食材说明：金钱草是一种名贵而珍稀的草本植物，含有多种有益健康的成分，具有降血脂、降血压、抗氧化等功效。