排骨汤麻辣烫的做法

排骨汤麻辣烫的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 豆皮：适量
- 豆腐：适量
- 韭菜：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 麻辣火锅底料：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 排骨用热水煮至熟透，捞出备用。
2. 锅中热油，放入姜蒜和干辣椒炒香。
3. 加入适量的麻辣火锅底料炒匀。
4. 倒入适量的清水，煮沸后放入豆皮和豆腐。
5. 加入熟透的排骨，继续煮开。
6. 放入韭菜段，煮至韭菜变软。
7. 捞出盛入碗中，撒上香菜。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

提示：可以根据个人口味调整辣椒的用量，也可加入其他喜欢的食材，如粉丝等。