清真菱角汤的做法

清真菱角汤是一道清淡、营养丰富的美食，在穆斯林菜肴中常见。以下是制作清真菱角汤的做法：

所需材料：
1. 菱角：适量
2. 洋葱：1个
3. 胡萝卜：1根
4. 鸡肉或牛肉：适量
5. 芹菜：适量
6. 萝卜：适量
7. 蒜头：适量
8. 盐：适量
9. 黑胡椒：适量
10. 香菜：适量

步骤：
1. 将菱角剥皮并洗净，备用。
2. 将洋葱、胡萝卜、芹菜、萝卜等蔬菜切成小块。
3. 鸡肉或牛肉切成适当大小的块状。
4. 将锅中加入适量的水，将切好的鸡肉或牛肉放入锅中煮沸，去除血水和腥味。
5. 加入菱角和切好的蔬菜，继续煮沸。
6. 将蒜头捣碎，加入锅中。
7. 加入盐和黑胡椒调味。
8. 调小火继续煮20-30分钟，直到菱角和蔬菜熟透。
9. 最后加入香菜装饰，即可关火。

清真菱角汤鲜香可口，菱角的口感独特，营养丰富。根据个人口味，可以根据喜好添加其他配料和调料。