瘦肉枸杞汤的做法

瘦肉枸杞汤是一道简单又营养的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 瘦肉：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将瘦肉切成小块，然后放入清水中浸泡片刻，以去除血水。
2. 将浸泡过的瘦肉放入沸水中焯水。焯水的目的是去除瘦肉的腥味。焯水时可加入少许料酒，可以去腥。
3. 把焯水后的瘦肉捞出，冲洗干净备用。
4. 炖锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片和枸杞，再加入适量的料酒。
5. 开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮40-60分钟，直到瘦肉变得酥烂。
6. 最后加入适量的盐，根据个人口味适量调整，再煮2-3分钟即可。

温馨提示：
- 炖煮时间根据个人喜好调整，炖的时间长一些可以使瘦肉更加酥烂。
- 枸杞可以提前泡水片刻，去除杂质和苦味。
- 瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。

这是一种基本的做法，你可以根据个人口味做出适合自己的调整。