乌鸡香菇汤红枣的做法

乌鸡香菇汤红枣的做法：

材料：
- 1只乌鸡
- 10-12朵香菇
- 10颗红枣
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将乌鸡洗净备用，香菇切片，红枣洗净去核备用。
2. 在一锅开水中将乌鸡放入煮沸，然后撇去浮沫。
3. 加入切片的香菇和红枣，继续煮沸。
4. 转小火慢炖约1-2小时，直到乌鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 汤煮好后，将乌鸡、香菇和红枣捞出，放在汤碗中，倒入煮好的汤汁即可。

温馨提示：
- 想要增加汤的口感和营养，可以在炖煮过程中加入一些其他的药材，如当归、黄芪等。
- 如果对煮沸的时间不确定，可以用筷子插入乌鸡肉中心来检查是否熟烂。