蘑菇干煲汤的做法

蘑菇干煲汤的做法如下：

材料：
- 蘑菇干：适量
- 瘦肉或鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 鲜香菇：适量（可选）
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将蘑菇干放入水中浸泡30分钟至1小时，直至变软。
2. 瘦肉或鸡肉切成薄片备用。
3. 姜片切成细丝，蒜瓣切碎备用。
4. 如果使用鲜香菇，将香菇洗净切片备用。
5. 取一个砂锅，加入适量清水，烧开后加入姜丝、蒜碎，煮沸。
6. 将水中的蘑菇干、瘦肉或鸡肉、香菇放入砂锅中，继续煮沸。
7. 加入适量的盐和料酒，继续煮沸10-15分钟，至肉变熟。
8. 最后加入适量的鸡精调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 鲜香菇只是为了增加口感，可以根据个人喜好选择是否使用。
- 可以根据喜好加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜、洋葱等。