产妇吃的黄鳝汤的做法

黄鳝汤是一道营养丰富、滋补补气的汤品，适合产妇食用。以下是一种简单的黄鳝汤的做法：

所需材料：
- 黄鳝：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将黄鳝洗净，剪去须和鳞，用刀背轻轻拍打鳝身，帮助肉质更容易入味。
2. 生姜切成片备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入生姜片，煮沸后加入黄鳝。
4. 加入适量的料酒，煮沸后用漏网捞出黄鳝，去掉水中的杂质，备用。
5. 再次加入适量的清水，放入沸腾的黄鳝和生姜片，转小火煮15-20分钟，直到黄鳝熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
7. 可以撒上一些香菜作为装饰。

注意事项：
- 在煮沸黄鳝的水时，要加入适量的料酒，有助于除腥提鲜。
- 龍葵、孕婦不宜食用黃豆.