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蛇肉煲汤的做法

|2023-11-24 12:31:52|浏览:49

蛇肉煲汤是一道营养丰富的美食,下面是一种常见的做法:

材料:
- 蛇肉:500克
- 姜片:10克
- 黄酒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 香菇:适量
- 花菇:适量
- 党参:适量
- 枸杞子:适量
- 黄耆:适量

步骤:
1. 将蛇肉清洗干净,切成小块,放入开水中焯水煮3-5分钟,捞出控水备用。
2. 香菇、花菇提前浸泡,洗净切成片。
3. 姜片切成丝备用。
4. 取出砂锅,加入足够的清水,将蛇肉、姜丝、黄酒、料酒放入锅中,用中火煮沸。
5. 将砂锅转小火炖煮约1小时,期间可以不断去沫。
6. 加入香菇、花菇、党参、枸杞子、黄耆继续炖煮20-30分钟。
7. 汤汁炖煮至浓郁,蛇肉变得烂烂的时候,用盐和鸡精进行调味。
8. 将适量的淀粉加入少量的清水中调成糊状,慢慢倒入锅中搅拌均匀,使汤汁变得浓稠。
9. 汤煮开后即可关火,撒上一些葱花作为装饰,即可享用。

温馨提示:在制作蛇肉煲汤时,可以根据个人口味配料,例如加入一些红枣、山药等食材。

流浪洛丽塔
11-24 12:31优质作者
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