臊子汤的家常做法大全

臊子汤是一道口味独特、营养丰富的汤品，主要以猪、羊肉为主要材料。以下是臊子汤的家常做法大全。

做法一：猪肉臊子汤

材料：
- 猪肉500克
- 豆腐300克
- 白萝卜200克
- 香菜适量
- 姜适量
- 鸡蛋2个
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 先将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 豆腐切块，白萝卜切片，姜切片。
3. 热锅加入适量的油，放入腌制好的猪肉片煸炒。
4. 加入适量的水，放入白萝卜片和姜片，煮沸。
5. 放入豆腐块，继续煮沸。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，再加入香菜和青蒜翻炒均匀后即可出锅。

做法二：羊肉臊子汤

材料：
- 羊肉500克
- 豆皮200克
- 黄鳝200克
- 青菜适量
- 姜适量
- 鸡蛋2个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 先将羊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 黄鳝洗净，青菜洗净。
3. 热锅加入适量的油，放入腌制好的羊肉片煸炒。
4. 加入适量的水，放入豆皮和姜片，煮沸。
5. 放入黄鳝煮沸。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，再加入青菜翻炒均匀后即可出锅。

以上是臊子汤的家常做法大全。根据个人口味，还可以添加其他蔬菜或调料进行调整。