莲子猪心汤的做法大全

莲子猪心汤是一道传统的汤品，具有补血养心、健脑益智的功效。下面是莲子猪心汤的做法大全：

材料：
1. 猪心一个
2. 莲子适量
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 盐适量

步骤：
1. 将猪心用清水冲洗干净，切成薄片，加入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 将莲子放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。
3. 将适量的水倒入炖盅中，加入洗净的猪心片、莲子、枸杞和姜片。
4. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1个小时，直到猪心和莲子变软烂。
5. 取出炖盅，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

小提示：
1. 猪心焯水的目的是为了去除血水和杂质，保持猪心的鲜嫩。
2. 莲子可以提前浸泡，这样会更容易煮熟。
3. 枸杞可以根据个人口味适量添加，具有补肾养肝的功效。

莲子猪心汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合整个家庭饮用。每周适量食用还可以起到滋补身体的作用。