粉条肉丝汤的做法

粉条肉丝汤是一道简单而美味的汤菜，下面是它的做法：

材料:
- 250克粉条
- 150克瘦肉丝
- 50克胡萝卜丝
- 50克豆芽
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量清水

步骤:
1. 将粉条用温水浸泡20分钟，使其变软备用。
2. 在锅中烧热一些食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入瘦肉丝煸炒一会儿，直到变色。
4. 加入胡萝卜丝和豆芽，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。
6. 在煮的过程中，用筷子分开粉条，防止粘在一起。
7. 加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 将煮好的粉条放入锅中，继续煮3-5分钟。
9. 最后，根据个人口味，可以加入葱花或香菜作为装饰，就可以享用美味的粉条肉丝汤了。

温馨提示：
1. 煮粉条的时间不宜过长，以免过熟变得糊状。
2. 在煮肉丝之前，可以将瘦肉丝用少许料酒和淀粉腌制一下，可以使肉更嫩。
3. 如果喜欢汤更浓郁，可以根据个人口味适量加入酱油。
4. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如青菜、蘑菇等。
5. 汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以根据需要添加一些酱油或其他调味料。