木须汤的家常做法

木须汤是一道具有南方特色的美食，做法也相对简单。以下是木须汤的家常做法：

所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 鸡肉或牛肉适量
3. 木耳适量
4. 胡萝卜适量
5. 青蒜或葱适量
6. 生姜适量
7. 食盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 生抽适量
10. 料酒适量
11. 蛋清适量

步骤：
1. 鸡肉或牛肉切成丝，用盐、生姜、料酒拌匀腌制片刻。
2. 木耳，胡萝卜切成丝，青蒜切成段备用。
3. 鸡蛋打散，蛋清留下备用。
4. 锅里放油，烧热后将鸡肉丝翻炒至变色。
5. 加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒至熟。
6. 加入适量的水，煮沸后放入青蒜丝和少量盐和料酒。
7. 继续煮开后，把打散的鸡蛋液小心地倒入汤中，搅拌均匀。
8. 汤煮沸后，在灭火前加入少量蛋清，煮30秒左右即可。
9. 关火前加入白胡椒粉和生抽调味，拌匀即可。

提示：
- 汤可以根据个人口味适量加入适量的盐、酱油、胡椒粉等。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如香菇、豆腐等。
- 煮鸡肉或牛肉时可以加入少许淀粉，使其更嫩滑。

希望这个家常做法可以帮到你，享受美味的木须汤！