扇贝木耳汤的做法

扇贝木耳汤的做法如下：

材料:
- 扇贝肉 8-10 个
- 木耳 20 克
- 葱段 2 根
- 姜片 5 片
- 鸡汤 500 毫升
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 香菜适量（可选）

步骤:
1.先将木耳用清水泡发30分钟，泡软切成小片备用。扇贝肉用清水洗净，备用。
2. 热锅倒入少量油，放入葱段和姜片炒香。
3. 接着加入鸡汤，烧开后加入生抽和料酒，再加入泡发好的木耳，煮沸。
4. 把扇贝肉放入锅中，煮至扇贝肉变白，这个过程只需煮1到2分钟。
5. 最后放入盐调味，撒上香菜叶即可。

扇贝木耳汤清淡而鲜美，适合作为开胃汤或者配餐。根据个人口味可以适量添加调味料或其他蔬菜。