萝卜肚丝汤的做法

萝卜肚丝汤的做法如下：

材料：
- 萝卜：1根
- 猪肚：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将猪肚清洗干净，用开水煮熟，去掉油腻杂质，切成丝备用。
2. 萝卜去皮并切成丝。
3. 热锅加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入切好的萝卜丝，煮熟至变软。
5. 将猪肚丝加入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入料酒，煮沸后转小火煮10分钟，让汤汁更加浓郁。
7. 汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味，煮开即可。
8. 撒上香菜叶作为装饰即可上桌享用。

这样做出来的萝卜肚丝汤清淡鲜美，萝卜丝爽脆可口，猪肚丝鲜嫩有嚼劲，适合作为一道开胃汤品食用。