赤豆陈皮汤的做法

赤豆陈皮汤是一道营养丰富的汤品，可以清热解毒、健脾消食。以下是赤豆陈皮汤的做法：

所需材料：
- 赤豆：100克
- 陈皮：适量
- 冰糖：适量

步骤：
1. 将赤豆放入清水中浸泡一晚，水量大概是赤豆的三倍。
2. 第二天，将赤豆和浸泡的水一起放入炖盅或者砂锅中。
3. 使用中小火炖煮约15分钟，期间要注意防止一直煮沸。
4. 将陈皮用清水洗净，然后切成小块。
5. 将陈皮放入赤豆汤中，继续炖煮20分钟。
6. 加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度。
7. 继续炖煮10分钟，直到赤豆煮烂，成为稠糊状。
8. 关火，稍等片刻让汤稍微冷却一下即可食用。

温馨提示：
- 在制作赤豆陈皮汤时，赤豆炖煮至煮开后，可以先倒去煮沸5分钟左右，这样能更好地去除赤豆的沉淀物。
- 陈皮的用量可以根据个人口味自行调节，但适量即可，太多的话会影响口感。
- 冰糖的用量也要根据个人喜好来调节甜度。

赤豆陈皮汤具有清热解毒、健脾消食的功效，适合夏天或者有口腔溃疡、消化不良等问题的人食用。同时，赤豆陈皮汤也是一道经典的中医养生汤品，经常食用有益于健康。