猪杂枸杞汤的做法

猪杂枸杞汤是一道营养丰富的汤品，其做法如下：

材料：
- 猪杂（猪肝、猪肺、猪心等）：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪杂洗净后切成适当大小的块状。
2. 将切好的猪杂放入开水中焯水，加入少许料酒去腥，煮沸后捞出备用。
3. 锅中放入足够的水，加入姜片和焯水过的猪杂，大火煮沸后转小火炖煮1小时以上，直到猪杂变得非常软烂。
4. 在炖的过程中，将枸杞用清水泡发，去除杂质。
5. 在猪杂炖煮30分钟后，放入泡发好的枸杞，继续熬煮15分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，继续慢炖5分钟即可。
7. 将煮好的猪杂枸杞汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 在准备猪杂的时候要注意彻底清洗干净，去除血水和异味，还可以用姜片和料酒去腥。
2. 枸杞可以提前泡发，这样煮汤时更容易煮熟。
3. 根据个人口味可适量添加些许蒜末、葱花、香菜等调料增加风味。