蹄花黄豆汤的做法

蹄花黄豆汤是一道传统美味的汤品，制作起来不难，下面是具体的做法：

所需材料：
- 蹄花：500克
- 黄豆：100克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备食材：将蹄花洗净后切成适当大小的块，将黄豆洗净浸泡1-2小时备用。
2. 锅中加入适量水，煮沸后放入蹄花和黄豆，用大火煮开。
3. 煮沸后，将蹄花和黄豆捞出，冲洗干净备用。
4. 锅中重新加入适量清水，再放入煮熟的蹄花和黄豆，加入适量的姜片和料酒，用中小火煮沸。
5. 煮沸后转为小火炖煮2-3小时，或者利用高压锅炖煮30分钟，直至蹄花和黄豆炖烂入味。
6. 最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量增减盐的用量。
7. 煮好后即可出锅，可根据个人口味加入适量的葱花、香菜等进行装饰。

蹄花黄豆汤的做法简单易学，汤品鲜美可口，营养丰富，是冬季保暖的好选择。