毛豆菌菇汤的做法

毛豆菌菇汤是一道简单而美味的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 150克毛豆
- 100克鲜菇（可根据个人口味选择喜欢的菌菇种类）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
- 适量的葱姜蒜

步骤：

1. 毛豆洗净，并将顶部和底部的尖端剪掉。

2. 鲜菇也洗净，切成薄片或者小块备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将毛豆倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入鲜菇，继续翻炒片刻。

6. 倒入适量的清水，水量可以根据个人喜好和需求决定。汤料的水量一般可以稍微多一些，因为煮的过程中会有部分水分蒸发。

7. 汤煮沸后，转小火煮约15-20分钟，让毛豆和菌菇都变得熟软。

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，可以根据个人口味调整。

9. 煮熟后即可食用，可以加入一些葱花或者香菜点缀。

温馨提示：
- 毛豆和菌菇都是很容易熟烂的食材，所以烹调时间要适当掌握，以免过煮导致太软或变形。

- 可以根据个人口味加入一些其他的调料和配料，如鸡精、料酒等。

- 如果喜欢汤的口感更浓郁一些，可以将炖好的毛豆菌菇汤过滤掉固体食材，只喝清汤。