汤炒年糕的做法

汤炒年糕是一道非常传统和受欢迎的中国菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：
- 年糕：500克
- 瘦肉：100克
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将年糕用清水洗净后，放入热水中煮5分钟，煮至年糕变软。随后捞起备用。
2. 将瘦肉切成丁状，蔬菜也切成合适的大小备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丁翻炒至变色，然后加入蔬菜一同翻炒片刻。
5. 倒入适量的清水，加入适量的酱油调味，再加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。煮开后焖煮几分钟，直到蔬菜熟透。
6. 最后将煮熟的年糕加入炒锅中，炒匀和汤汁搅拌均匀即可。
7. 汤炒年糕炒至汤汁收干，年糕炒熟即可盛出，装盘即可享用。

这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。