原|2023-11-25 05:17:48|浏览:51
奶汤片片鱼是一道香浓可口的家常菜,下面是制作方法:
材料:
1. 片片鱼:500克
2. 鲜奶:200毫升
3. 青蒜:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 生粉:适量
10. 食用油:适量
步骤:
1. 片片鱼洗净,在鱼身两面划花刀,用刀背拍打,使鱼肉松软。将鱼片切成均匀大小的小片备用。
2. 青蒜切成蒜末,姜片切成薄片备用。
3. 在鱼片中加入适量的料酒,盐,鸡精,白胡椒粉和生粉,顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 热锅烧热,加入食用油,放入姜片和蒜末炒香。
5. 将腌制好的鱼片放入锅中,煎至两面金黄。
6. 倒入鲜奶,待奶汤烧开后,小火炖煮5分钟左右,让鱼片更加入味。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,撒上一些青蒜末,翻炒均匀即可。
8. 将烧好的奶汤片片鱼装盘,热腾腾的奶汤配上嫩滑的鱼片,香气四溢,口感丰富。
奶汤片片鱼做法简单,味道鲜美,适合全家人一起品尝。