山芋排骨汤的做法大全

山芋排骨汤是一道富含营养的汤品，下面是制作山芋排骨汤的详细做法：

所需材料：
- 猪排骨300克
- 山芋200克
- 姜块3片
- 料酒1大匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量

步骤：
1. 猪排骨洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。
2. 取出焯水后的猪排骨，冲洗干净沥水备用。
3. 山芋去皮切块，姜切片备用。
4. 锅内加入适量清水，将焯水后的猪排骨放入煮沸，撇去浮沫。
5. 加入料酒和姜片，转小火煮约1小时，直至猪排骨变得酥烂。
6. 将山芋块加入锅中，继续煮10分钟，直至山芋煮熟。
7. 最后加入适量盐和鸡精进行调味，煮开即可关火。

温馨提示：
1. 在焯水猪排骨时，可加入少许生姜片去腥味。
2. 在煮猪排骨和山芋汤时，火候要适中，以保证猪排骨煮至酥烂，山芋煮至熟软。
3. 根据个人口味，可适量调整盐和鸡精的使用量。

这就是制作山芋排骨汤的做法，希望对你有帮助！