肚片煲汤的做法大全集

肚片煲汤是一道传统的中国菜品，也是一道非常营养丰富的汤品。下面给出一种常见的肚片煲汤的做法：

材料：
- 猪肚片：适量
- 鸡蛋：2个
- 鲜木耳：适量
- 虫草花：少许
- 鲜香菇：适量
- 火腿：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量

步骤：
1. 将猪肚片用水冲洗干净，放入开水中焯水煮5分钟，捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入洗净的猪肚片，姜块和适量料酒，大火煮沸去腥味。
3. 煮沸后将猪肚片捞出，冲洗干净备用。
4. 锅中加适量水，放入洗净的鸡蛋，煮至熟后捞出备用。
5. 鲜木耳用水泡发后洗净，鲜香菇切块，火腿切薄片备用。
6. 锅中加入适量清水，放入煮猪肚片的汤汁，加入鸡精、盐、料酒调味，煮沸。
7. 加入猪肚片、木耳、香菇、火腿，继续煮沸后改小火炖煮20分钟。
8. 最后加入虫草花和鸡蛋，继续炖煮5分钟。
9. 撒上葱花即可出锅。

这是一种常见的肚片煲汤的做法，你也可以根据个人口味添加或替换一些配料。希望对你有帮助！