牛肉大枣汤的做法

牛肉大枣汤的做法：

材料：
1. 牛肉：适量
2. 大枣：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量

步骤：
1. 将牛肉切成块状，然后放入开水中焯水，将其血水煮出。随后，用清水洗净牛肉，备用。
2. 准备一个炖锅，放入足够的清水，加入适量的料酒。然后把洗净的牛肉放入锅中，加入适量的姜片。大火烧开后，转为小火炖煮1小时。
3. 将大枣洗净，切去果核，准备好。
4. 炖煮1小时后，加入大枣，继续炖煮30分钟，直到牛肉变得烂熟。
5. 最后，根据个人口味加盐调味即可。

温馨提示：
1. 在炖煮牛肉的过程中，可以根据需要切掉牛肉上的油脂，以减少油腻感。
2. 牛肉大枣汤也可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
3. 牛肉大枣汤具有滋补养胃的作用，适合体质虚弱、消化不良的人食用。