菌菇猪肚汤的做法

以下是菌菇猪肚汤的做法：

所需材料：
- 猪肚：200克
- 干贝：100克
- 花菇：100克
- 口蘑：100克
- 鲍鱼菇：100克
- 鸡蛋：1个
- 香菇酱油：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备材料：将猪肚洗净切片，干贝和花菇用温水泡软切片，口蘑和鲍鱼菇切片备用。
2. 将猪肚放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。
3. 取一锅加入清水，加入适量的姜片和盐，将猪肚放入锅中煮开。
4. 煮开后，撇去浮沫，加入干贝、花菇、口蘑、鲍鱼菇继续煮开，转小火煮30分钟。
5. 将鸡蛋打入碗中打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
6. 加入适量的香菇酱油和胡椒粉，继续煮2分钟。
7. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：猪肚可以事先用盐和姜片腌制1小时，可以去腥味。在煮汤时可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。