芋头排骨汤的家常做法

芋头排骨汤是一道经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 芋头：500克
- 排骨：500克
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 排骨用水煮沸，焯水去血水，捞出后冲洗干净备用。
2. 芋头去皮，切成大块。
3. 锅中加水烧沸，放入排骨、姜块和料酒，煮10分钟去腥味。
4. 将芋头块加入锅中，继续煮10分钟。
5. 捞出芋头块，用勺子捣碎成泥状，再放回锅中继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐调味，继续煮2分钟即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
- 如果喜欢醇厚的口感，可以在芋头捣碎成泥状之后，再放入一些油炒一下。

这是一种简单易做的家常芋头排骨汤的做法，你也可以根据自己的口味加入其他配料，如蔬菜或者调料，来丰富味道。