章鱼猪骨汤的做法

章鱼猪骨汤是一道美味的汤品，下面是制作章鱼猪骨汤的做法:

所需材料：
1. 章鱼 500克
2. 猪骨 500克
3. 葱 2根
4. 姜片 3片
5. 大葱 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量

步骤：

1. 首先，将猪骨用清水洗净，放入炖锅中，加足够的水，放入一片姜片和一根葱，大火煮沸后转小火炖煮2小时，去除血水和杂质。

2. 同时，将章鱼用清水冲洗干净，剪掉帽头和内脏，切成适口大小的块。用盐和料酒腌制15分钟。

3. 炖煮2小时后，将猪骨捞出，撇去表面的浮沫和油脂。

4. 炖锅中再加入适量清水，将捞出的猪骨放入锅中，加入剩下的姜片和葱，再次大火煮沸。

5. 倒入腌制好的章鱼块，煮约10分钟，直到章鱼变为红色且熟透。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上些许葱花进行装饰即可。

温馨提示：章鱼煮的时间过长容易导致肉质变硬，猪骨炖煮时间足够可以使骨头中的精华溶解出来，增加鲜味。吃的时候可以搭配米饭或面条一起食用。