海带丸子汤的做法大全

海带丸子汤是一道经典的汤品，下面是海带丸子汤的做法。

材料:
1. 海带100克
2. 猪肉末100克
3. 水发香菇2只
4. 鲜虾仁50克
5. 葱姜蒜适量
6. 鸡蛋1个
7. 高汤适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 白胡椒粉适量
11. 料酒适量
12. 淀粉适量

步骤:
1. 海带用清水洗净，泡软切小条状，香菇切丁，葱姜蒜切末备用。
2. 猪肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 鲜虾仁剁成虾茸，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
4. 将猪肉末和鲜虾茸分别滚成小丸子备用。
5. 锅中加入适量的高汤，烧开后加入海带和香菇，煮至材料变软。
6. 将丸子放入汤中，煮至丸子变色变熟。
7. 最后调味，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味即可。

小贴士：
1. 海带丸子汤中的高汤可以用鸡骨熬煮得到，也可以用鸡精或鸡汤粉代替。
2. 可以根据个人口味，适量加入其他的调料，如蘑菇粉、鲜汤粉等，增加汤的风味。
3. 海带丸子汤可以加入其他的蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加汤的营养和口感。