菠菜哈喇汤的做法

菠菜哈喇汤是一道美味的菜品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 新鲜菠菜300克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 辣椒适量（可以根据个人口味增减）
5. 盐适量
6. 鸡精适量

步骤：
1. 将菠菜洗净，切成适当的长度备用。
2. 锅中烧水，水烧开后放入适量的盐和菠菜，焯水1-2分钟，捞出放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 取一炒锅，热锅后倒入适量的油，待油热后放入蒜末、姜末和辣椒翻炒均匀。
4. 再放入菠菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 炒匀后即可出锅，装盘上桌。

提示：
1. 火候要适中，以保持菠菜的原汁原味。
2. 菠菜在水中焯水时不要过长时间，以免烹饪过度。
3. 辣椒的使用可以根据个人口味来决定，喜欢辣的可以多放一些。

这样，一道简单美味的菠菜哈喇汤就做好了，可以搭配米饭或者面食，是口感鲜嫩香辣的一道家常菜。