野生松菌汤的做法

野生松菌汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作野生松菌汤的一种简单做法：

所需材料：
- 野生松菌200克
- 鸡肉200克
- 鸡蛋1个
- 姜片3片
- 葱段适量
- 香菜适量
- 高汤或鸡汤800ml
- 盐适量
- 料酒适量

步骤：
1. 清洗野生松菌，剥掉外皮，切成适当大小。
2. 将鸡肉切成块状。
3. 锅中放入适量的水，加一些料酒，将鸡肉煮至变色，撇去浮沫。
4. 捞出鸡肉备用。
5. 另取一锅，加入高汤或鸡汤，煮开。
6. 放入松菌、姜片、葱段，煮熟后撇去浮沫。
7. 把鸡肉放入锅中，继续煮5分钟，让味道充分渗入松菌和鸡肉。
8. 拿出鸡蛋，在碗中打散成蛋液。
9. 按照个人口味加入适量盐和胡椒粉。
10. 搅拌均匀后，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
11. 熄火，撒上香菜即可食用。

温馨提示：
- 制作松菌汤时，最好选择新鲜的野生松菌，确保食材的新鲜度和口感。
- 如没有高汤或鸡汤，也可以使用清水代替，但注意要提前调好口味。
- 为了保持松菌的原汁原味，煮熟松菌时不要煮过头，以保持口感。