黄瓜花蛤汤的做法

黄瓜花蛤汤是一道清爽美味的汤品，下面是制作黄瓜花蛤汤的做法：

所需食材：
1. 黄瓜1根，洗净去皮切片
2. 花蛤500克，洗净沥干备用
3. 鸡高汤或鱼高汤适量
4. 姜片3片
5. 料酒1汤匙
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 葱花少许

步骤：
1. 首先将花蛤用清水洗净，浸泡在盐水中搓洗几次，以去除沙粒。然后将花蛤放入沸水中焯水煮熟，捞出备用。
2. 另起锅烧热，加入姜片煮出姜汤味，然后加入黄瓜片煮至变色。
3. 将煮好的花蛤放入锅中，倒入适量的鸡高汤或鱼高汤，加入料酒调味。
4. 煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮5分钟。
5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮至黄瓜熟软，即可出锅。
6. 把汤倒入碗中，撒上葱花点缀即可。

这样一道口感鲜美清爽的黄瓜花蛤汤就做好了，可以搭配米饭或面食品尝。