家庭胡辣汤的做法

家庭胡辣汤的做法如下：

材料：
- 鸡肉：300克
- 香菇：100克
- 豆腐：200克
- 木耳：50克
- 胡萝卜：1个
- 鸡蛋：2个
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 将鸡肉切成小丁状，香菇切片，豆腐切成小块，胡萝卜切成小丁状，木耳切成丝状备用。
3. 倒入适量的食用油在炒锅中，加热后放入葱花和姜末炒香。
4. 加入鸡肉丁煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丁、香菇片、木耳丝，继续翻炒片刻。
6. 倒入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮20分钟。
7. 在锅中加入豆腐块，调入适量的盐和白胡椒粉调味，再煮3分钟。
8. 煮好的胡辣汤中慢慢地倒入搅拌均匀的鸡蛋液，边倒边用筷子快速搅拌，使鸡蛋成丝状。
9. 煮1分钟后，关火，撒上葱末和香菜叶即可。

做好的家庭胡辣汤香气四溢，麻辣可口，是一道美味健康的家常汤品。