蛋花丝瓜汤的做法

蛋花丝瓜汤是一道清爽美味的汤品，制作方法如下：

所需材料：
1. 丝瓜：1 根
2. 鸡蛋：2 个
3. 鸡高汤：适量（或清水）
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 香菜：适量（可选择不加）

步骤：
1. 将丝瓜去皮并切成丝状；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 取一锅，加入适量鸡高汤（或清水）烧开。
3. 当汤开锅时，将丝瓜丝放入汤中煮熟，大约需要2-3分钟。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋缓缓地倒入汤中，用筷子搅拌形成蛋花状。
5. 继续煮1-2分钟，待蛋花熟透后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 装盘时，可撒上适量的香菜提味。

蛋花丝瓜汤制作简单，营养丰富，适合全家人食用。可以根据个人口味加入其他调料例如姜蒜等，增加风味。