纯牛骨头汤的做法大全

纯牛骨头汤是一道美味的汤品，它可以提供丰富的营养，特别适合冬季食用。下面是纯牛骨头汤的几种经典做法：

1. 基础版纯牛骨头汤：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，姜片适量，葱白适量，盐适量。
做法：先将牛骨用水洗净，焯水去血水后捞出备用。锅中加入清水，放入牛骨、姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味即可。

2. 特色香料纯牛骨头汤：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，八角3颗，香叶适量，生姜适量，葱白适量，盐适量。
做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、八角、香叶、生姜和葱白，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。

3. 药膳纯牛骨头汤：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，当归适量，枸杞适量，党参适量，盐适量。
做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、当归、枸杞和党参，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。

4. 蔬菜搭配纯牛骨头汤：
材料：牛骨（脊椎骨）500克，水适量，胡萝卜适量，洋葱适量，西红柿适量，盐适量。
做法：与基础版相似，先焯水去血水，然后加入清水、牛骨、胡萝卜、洋葱和西红柿，煮开后转小火慢炖2-3小时，最后加入盐调味。

以上就是几种纯牛骨头汤的经典做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。记住，煮制时要以小火慢炖的方式，可以更好地将骨头中的营养释放出来。享受美味的纯牛骨头汤吧！