鸡肉淮山汤的做法大全

以下是鸡肉淮山汤的做法：

主要原料：
1. 鸡肉：适量
2. 淮山：适量
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 葱段：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
9. 清水：适量

步骤：
1. 将鸡肉切块并洗净，淮山削去外皮并洗净，枸杞用清水泡发备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒。
3. 放入鸡肉块煸炒至变色，加入适量料酒煮一会儿去腥。
4. 加入适量清水，放入淮山块和枸杞，大火煮沸后转小火煮30分钟至淮山变软。
5. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：
1. 添加些许料酒可以去除鸡肉的腥味。
2. 淮山需要煮至软烂才能更好地释放出味道。
3. 根据个人口味可适量增减盐的用量。
4. 鸡肉淮山汤可以搭配其他蔬菜一起煮制，增加味道和营养。