眼镜蛇煲汤的做法

眼镜蛇煲汤是一道传统的中华美食，具有滋补养生的功效。下面是制作眼镜蛇煲汤的做法：

材料：
1. 鲜活眼镜蛇 1条
2. 姜块 10克
3. 蒜瓣 5瓣
4. 枸杞 适量
5. 枸杞子 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量

步骤：
1. 眼镜蛇宰杀后，清洗干净，剁成块。
2. 将姜块和蒜瓣切成片备用。
3. 将煲汤锅加热，放入适量的食用油，将姜蒜爆炒出香味。
4. 加入眼镜蛇块，翻炒均匀，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖6至8小时。
6. 汤煮开后，撇去浮沫，加入枸杞和枸杞子煮约15分钟。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可关火。
8. 将煲汤倒入碗中，热食即可享用。

温馨提示：
制作煲汤时，选用鲜活的眼镜蛇可以保证汤的鲜美口感。炖煮时间越长，汤的味道越浓郁。根据个人喜好加入适量的调料。另外，在烹饪眼镜蛇时要注意卫生和安全，切勿误食未经烹煮的眼镜蛇。