黄豆猪脚花生汤的做法

黄豆猪脚花生汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 500克猪脚
- 200克黄豆
- 100克花生
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐

步骤：
1. 将猪脚洗净，切块备用。黄豆和花生提前泡发，约2小时，然后洗净备用。
2. 锅中加水烧开，将猪脚块放入水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，将姜片、葱段、料酒放入锅中煮沸，再将猪脚块、黄豆和花生放入锅中。
4. 转小火煮约2个小时，直到猪脚、黄豆和花生变软烂，香味四溢。
5. 汤煮好后，根据个人口味加入适量盐调味，再继续煮沸5分钟。可以根据个人喜好加入适量胡椒粉或其他调料增加味道。
6. 关火后，待汤稍微冷却后即可食用。

黄豆猪脚花生汤口感醇厚，汤汁浓郁，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，适合秋冬季节食用，尤其适合女性和需要补充营养的人士食用。