防暑绿豆汤的做法

防暑绿豆汤是一道清凉解暑的夏日饮品，在炎炎夏日里喝上一碗绿豆汤，不仅可以消暑降温，还有清热解毒的功效。以下是防暑绿豆汤的简单做法：

所需材料：
- 绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备绿豆：将绿豆倒入容器中，用清水冲洗2-3次，直到水清为止。然后将绿豆浸泡在清水中，时间约为3-4小时，以使绿豆充分吸水膨胀。

2. 汆煮绿豆：将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的水，水量约为绿豆的2-3倍。然后将锅放在火上，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到绿豆熟软烂糯。

3. 加入冰糖：将适量的冰糖加入绿豆汤中，根据个人口味可适量增减。冰糖可以提鲜、增加甜味，并有利于清热解毒。继续搅拌煮沸1-2分钟，直到冰糖完全融化。

4. 冷却与享用：将绿豆汤倒入容器中，待其冷却后放入冰箱冷藏。当需要饮用时，可直接取出，或加入冰块调制成冰豆汤。

小贴士：
- 在炎炎夏日里，饮用时可适量加入冰块或与其他水果搭配食用，如西瓜、薄荷、柠檬等，以增加口感和口味的变化。
- 绿豆在炖煮的过程中会产生泡沫，一定要及时去除以保持绿豆汤的口感清爽。
- 绿豆具有清热解毒、解渴利尿的功效，但也存在一定的寒凉性质，脾胃虚寒者、体寒者和腹泻者不宜多食用。