当归党参排骨汤的做法

当归党参排骨汤是一道非常营养美味的汤品，以下是制作方法：

材料：
- 500克猪肋排
- 20克当归
- 20克党参
- 5片生姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将猪肋排洗净后切成小块，放入滚水中焯水煮沸，撇去浮沫，然后捞出备用。
2. 将当归和党参用清水泡发片切成小段，生姜切片备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入煮沸的猪肋排和生姜片，转小火炖煮约1个小时。
4. 将泡发后的当归和党参放入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

温馨提示：
- 在炖煮的过程中，可以经常用勺子撇去表面的浮沫，以提高汤的清澈度。
- 排骨在焯水时，可以加入适量的料酒，以去除腥味。
- 想要增加汤的浓郁度，可以在最后煮沸时加入适量的鸡精。