花生猪手汤的做法

花生猪手汤是一道传统的美食，制作方法如下：

材料：
- 花生：适量
- 猪手：2只
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 首先，将花生用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 将猪手洗净，切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量水，放入猪手块煮沸，然后用漏网捞出，放入凉水中冲洗干净。
4. 锅中加入清水，放入猪手块、花生、适量的姜片和蒜粒，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入一些料酒，然后调小火慢炖2-3小时，直至猪手煮烂。
6. 放入适量的盐和鸡精，继续炖煮几分钟即可。
7. 最后，将花生猪手汤盛入碗中即可食用。

温馨提示：
- 煮汤时可以根据个人口味添加适量的调料或者配料，例如胡椒粉、香菜等。
- 煮猪手时可以先将猪手焯水，可去除血水，使汤更加清澈。
- 慢炖时间可以根据个人口感调整，煮烂的猪手更加美味。
- 炖煮过程中可以不断搅拌，确保汤料均匀入味。