番茄鸡丸子汤的做法

番茄鸡丸子汤的做法如下：

所需材料：
- 鸡胸肉（250克）
- 番茄（2个）
- 洋葱（1个）
- 大蒜（2瓣）
- 鸡蛋（1个）
- 面包糠（适量）
- 鸡精（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡汤或清水（适量）

步骤：
1. 准备材料：将鸡胸肉切成小块，番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 制作丸子：将切好的鸡胸肉、洋葱、大蒜、面包糠、鸡蛋、鸡精、盐和白胡椒粉放入碗中，用手搅拌均匀，做成合适大小的丸子。
3. 煮汤：将适量的鸡汤或清水倒入锅中，烧开后放入番茄块，煮至番茄熟软。
4. 煮丸子：将丸子放入煮汤中，煮至丸子熟透，丸子浮起后再煮约2分钟即可。
5. 调味：加入适量的鸡精和盐，根据个人口味调整。
6. 盛盘：将番茄鸡丸子汤盛入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、玉米等。
- 如果喜欢口感更滑嫩的丸子，可以将鸡胸肉放入食物搅拌机中搅拌成泥状再制作丸子。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量，增加或减少鸡精和盐的数量。