西红柿炖排骨汤的做法大全

西红柿炖排骨汤是一道美味健康的汤品，以下是制作西红柿炖排骨汤的详细步骤：

材料：
1. 排骨：500克
2. 西红柿：3个
3. 洋葱：1个
4. 胡萝卜：1个
5. 姜片：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，放入开水中焯水，然后捞出备用。
2. 西红柿洗净后切成块，洋葱和胡萝卜切丝备用。
3. 热锅冷油，加入蒜瓣和姜片炒香，然后加入排骨翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒和生抽煮一会，然后加入足够的水淹没排骨。
5. 将西红柿块、洋葱丝和胡萝卜丝加入锅中。
6. 大火煮沸后转小火炖煮40分钟至排骨变得酥烂。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮1-2分钟即可。

温馨提示：
可以根据个人口味调整食材的用量，也可以加入一些其他喜欢的蔬菜，比如土豆、豆角等。炖煮时间可以根据排骨的大小和个人喜好调整，如果排骨容易煮烂，可以减少炖煮时间。