新鲜杂菌汤的家常做法

新鲜杂菌汤是一道美味可口的菜品，下面是一种家常做法：

材料:
- 新鲜杂菌（例如蘑菇、金针菇、香菇、秀珍菇等），洗净切片
- 鸡汤或蔬菜汤，适量
- 蒜瓣，切碎
- 青葱，切段
- 盐和胡椒粉，适量
- 橄榄油，适量

做法:
1. 在一个大锅中，加热橄榄油，倒入蒜瓣和青葱炒香。
2. 加入切片的新鲜杂菌，翻炒几分钟直到杂菌变软。
3. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，将汤煮沸。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。
4. 将汤煮沸后转小火慢慢煮15-20分钟，使得杂菌的香味能够充分溶解到汤中。
5. 尝一下汤的味道，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
6. 用碗盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

这是一道简单而美味的新鲜杂菌汤，可以作为餐前汤或者主菜搭配米饭食用。根据个人口味的偏好，你可以调整杂菌的种类和数量，增加或减少蒜瓣和青葱的用量，来制作出适合自己口味的杂菌汤。