鲜族酱汤的做法

鲜族酱汤是一道家常菜，主要由酱汤底和配料组成。下面是鲜族酱汤的一种做法：

材料：
- 瘦肉片：250克
- 豆腐：200克
- 豆芽：150克
- 干贝：适量
- 虾仁：适量
- 蛋白：2个
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜头：适量
- 酱汤料：适量（韩国辣酱、酱油、黄酒、味精）

步骤：
1. 将豆腐切成块状备用；将豆芽洗净备用；将干贝、虾仁洗净备用。
2. 将瘦肉切成薄片，用酱汤料腌制片刻备用。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱、姜、蒜煮沸。
5. 加入酱汤料，搅拌均匀。
6. 将腌制好的瘦肉片放入汤中焯水一下，捞出备用。
7. 将豆腐、豆芽、干贝、虾仁放入汤中煮熟。
8. 汤煮沸后，搅拌均匀慢慢倒入蛋白，搅拌至蛋白凝固成丝状。
9. 最后加入瘦肉片，煮片刻即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整酱汤的味道，喜欢辣的可以多加辣酱，喜欢咸的可以多加酱油。配料方面可以根据个人喜好添加其他蔬菜和海鲜。此外，也可以根据自己的口味添加一些调料如蘑菇、木耳或者冬笋等。