筒骨眉豆汤的做法

筒骨眉豆汤是一道传统的汤品，经常被用来补充营养和滋补身体。下面是筒骨眉豆汤的做法：

材料：
- 筒骨：500克
- 眉豆：200克
- 姜片：3片
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 清水：适量

做法：
1. 将筒骨用水煮沸，撇去浮沫。然后将筒骨捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 将眉豆用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
3. 烧一锅水，放入姜片和大葱，煮沸后放入筒骨。用中小火炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。
4. 在煮筒骨的同时，用另一锅烧水，将泡软的眉豆放入煮沸的水中，煮15分钟。然后将眉豆沥干水分备用。
5. 将煮熟的筒骨取出，撕去肉，将骨头和肉分开备用。
6. 将骨头放入煮眉豆的锅中，继续用小火炖煮30分钟。
7. 将眉豆和筒骨肉放入炖煮的锅中，再加入适量的盐，继续煮5分钟即可关火。
8. 把汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 筒骨可以选用猪筒骨、牛筒骨或羊筒骨，具体根据个人口味选择。
- 在煮筒骨的过程中要不断撇去浮沫，这样可以使得汤更加清澈。
- 炖煮眉豆和筒骨的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更软烂的口感，可以延长煮的时间。
- 煮汤时可以适量加入其他调料，如胡椒粉、八角等，增加香气。

这样，一道美味的筒骨眉豆汤就制作完成了，可以享用了。这道汤品可以作为正餐的汤或者作为滋补汤品，都非常适合。