东瓜骨头汤的做法

东瓜骨头汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作方法：

所需材料：
- 猪骨（500克）
- 东瓜（500克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 盐（适量）

步骤：
1. 猪骨用开水焯水，去除血水和杂质，然后用冷水洗净备用。
2. 将洗净的猪骨放入锅中，加足够的水，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段，转小火炖煮2个小时。
4. 东瓜去皮，切成块状备用。
5. 煮好的猪骨汤中放入切好的东瓜块，再炖煮20分钟至东瓜变软烂。
6. 汤中加入适量的盐，根据个人口味调整鲜味度。
7. 汤煮好后即可关火，淋入适量的香油调味即可。

温馨提示：
- 煮汤时加入姜片和葱段可以去腥提鲜，增加汤的口感。
- 猪骨炖煮时间长一些，可以使汤汁更加浓郁，骨头中的营养成分也更容易释放出来。
- 根据个人口味，可以适量加入其他喜欢的调料，如胡椒粉、料酒等。
- 东瓜煮过久容易失去鲜嫩口感，建议掌握好烹饪时间。